蒸汽發生器通俗：蒸汽鍋爐，產生蒸汽的設備。利用燃料或其他能源將水加熱成蒸汽，供：服裝、食品、工業等行業蒸汽需要。
    說到水果烘干，很多人可能只想到曬干或風干，這兩種傳統的水果制作工藝局限性很大，易受氣候條件的影響。因此，在現代科技下，水果烘干用蒸汽發生器成為常用的干燥方法，提高干燥效率，減少營養流失，水果干生產商不用“看天吃飯”，品質也有保障！
    烘干后的果干不僅保留了原有的甜美味道，還減少了運輸時的損耗，可謂是一舉雙得。
    在蒸汽發生器作業前，先檢查電源、天然氣、儀器空氣等情況是否與蒸汽發生器運行要求相符合。
    啟動前，全方位檢查蒸汽發生器上的各附件及輔助設備，各閥門開關、壓力表位置是否正確。
    將總管減壓閥前切送氣，用放空閥置換2min至3min，關閉放空閥。
    將燃燒“手/自”動旋鈕撥為“自動”，“運行/排污”旋鈕撥為“運行”，并按照電腦控制器“開機”鍵，“燃燒器開”指示燈亮，電腦即處于工作狀態。
    啟動“引風機”，啟動“燃燒機”，對并對爐膛進行換氣吹掃。此時，電腦控制器進入工作程序?！?.5min點火程序由“燃燒控制器”自動完成。若點火未成功，需按下“燃燒故障復位”按鈕，蒸汽發生器即可進入再次自動點火程序。
    將電源送至控制柜，若為“自動程序”啟爐，需要合上電源開關，進而讓電腦控制器得電顯示。
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